Receta de tonkatsu

El tonkatsu es un plato de rodajas gruesas de lomo o filete de cerdo, cubiertas de harina, huevo batido y pan rallado y fritas en aceite de cocina.


Ingredientes para la chuleta de cerdo

  • Lomo de cerdo (1,5 cm de grosor) 2 hojas
  • Col 3 hojas
  • Harina de trigo Cantidad adecuada
  • huevo batido Cantidad adecuada
  • Migas de pan Cantidad adecuada
  • Salsa de chuletas de cerdo Cantidad adecuada
  • Aceite para freír Cantidad adecuada
  • Salsa de soja 1 cucharadita
  • pimienta Un poco

Métodos de cocción

Proceso 1

Cortar la carne de cerdo en tiras, mezclarla con la salsa de soja y la pimienta y dejarla reposar durante 10 minutos.

Proceso 2

Cortar la col en tiras finas y soltarla en agua fría para que quede crujiente.

Cortar los tomates cherry por la mitad.

Proceso 3

Limpiar el líquido y pasar por harina, huevo batido y pan rallado, en ese orden.

Proceso 4

Calentar el aceite a temperatura media y freír 3 hasta que se doren durante 4 o 5 minutos.

Proceso 5

Colóquelo en un plato, adórnelo con la col y sírvalo con la salsa tonkatsu.

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