Receta de sopa de miso

El miso-shiru es una de las sopas japonesas más populares. Se trata de un plato tipo sopa compuesto por verduras, tofu, salvado de trigo, marisco y otros alimentos en un caldo condimentado con miso.


Ingredientes para la sopa de miso

  • Miso
  • Caldo de sopa de bonito seco (También son posibles los gránulos) 500ml
  • Miso 2 1/2 cucharadas
  • Ingredientes favoritos Cantidad adecuada (Ejemplos: algas, tofu, cebollas)

Métodos de cocción

Proceso 1 Preparación del caldo de la sopa

Utilice copos de bonito o bonito seco para extraer el caldo. Si no están disponibles, puede utilizar el tipo granulado.

Proceso 2 Cómo cocinar la sopa de miso

Llevar a ebullición 500 ml de caldo, añadir los ingredientes y cocer a fuego medio durante 15 minutos.

Añadir el miso a 500 ml de caldo dashi. Es importante no esponjar el miso después de añadirlo, ya que tiende a perder su aroma.


Para más información sobre cómo extraer el dashi, consulte los siguientes artículos

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