Receta de Sanlatan

Aquí hay una receta de sanlatan. Esta sopa es el equilibrio perfecto entre lo agrio y lo picante.


Ingredientes para el lattang del sol

  • Seta Eringi 1/2 paquete
  • Puerros 10cm
  • Fécula de patata 2 cucharaditas
  • Huevos 1 pieza
  • Raayu Un poco
  • Sopa de huesos de pollo en gránulos 1/2 cucharadita
  • Vinagre negro 1 cucharada
  • Salsa de soja 1/2 cucharada
  • Sake japonés 1 cucharadita
  • pimienta Un poco

Métodos de cocción

Proceso 1

Cortar el eringi en trozos y rodajas finas y la cebolleta en trozos pequeños.

Disolver la fécula de patata y 2 cucharaditas de agua en un bol pequeño. Batir los huevos.

Proceso 2

Poner 1 taza de agua en una cacerola a fuego medio, llevar a ebullición y añadir el eringi, el caldo de pollo, el vinagre negro, la salsa de soja, el sake y la pimienta.

Proceso 3

Cuando las setas eringi estén cocidas, añadir la fécula de patata, mezclar de nuevo y añadir el huevo y la cebolleta.

Servir con un chorrito de aceite de chile.

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