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そば にラー油を入れる あり? なし? (画像あり)

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1: デジニュー 2021/03/19(金) 14:30:57.28 ID:78HeKqKA0● BE:144189134-2BP(2000)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
秋葉原にある
店名
「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」

 

画像
no title

https://biz-journal.jp/2020/03/post_144757.html/amp

137: デジニュー 2021/03/19(金) 15:54:08.22 ID:aTgb6otW0
>>1 
職安通りの、ハローワークの向かい辺りにある店か。
旨いのかな。
141: デジニュー 2021/03/19(金) 15:57:39.71 ID:O/g5M1yb0
>>1
別にチェーンなんだからいくらでもあったろ
宣伝か

 

171: デジニュー 2021/03/19(金) 16:23:02.91 ID:cOVg9PVR0
>>1
油と塩味は相性がいいから、そりゃあアリなんだろうな

 

184: デジニュー 2021/03/19(金) 16:34:58.91 ID:qoz0XZ4l0
>>1
高田馬場じゃなかった?

 

2: デジニュー 2021/03/19(金) 14:32:03.48 ID:JyswHiwI0
入れても大して旨くならない

 

3: デジニュー 2021/03/19(金) 14:32:33.15 ID:U8x9tVy30
好きにしろ

 

123: デジニュー 2021/03/19(金) 15:46:46.54 ID:yYk+zUAJ0
>>3
ハイ٩(๑•ㅂ•)۶
4: デジニュー 2021/03/19(金) 14:33:01.75 ID:mnqZ1cfq0
味覚傷害

 

195: デジニュー 2021/03/19(金) 16:56:40.63 ID:+M5HgI9s0
>>4
江戸時代は蕎麦にコショウだったんだぜ

 

5: デジニュー 2021/03/19(金) 14:33:17.86 ID:MRPAzunP0
アリに決まってるけど蕎麦好きとしては邪道

 

11: デジニュー 2021/03/19(金) 14:37:04.96 ID:bfrqVZ030
>>5
蕎麦は鳥の油が王道だからな。

 

6: デジニュー 2021/03/19(金) 14:33:56.99 ID:LJw3lwbk0
たまにはあり

 

7: デジニュー 2021/03/19(金) 14:34:28.53 ID:NIm45hlh0
いいんじゃないの

 

8: デジニュー 2021/03/19(金) 14:34:53.75 ID:b8sxfBKv0
油は大切な調味料
9: デジニュー 2021/03/19(金) 14:35:31.95 ID:i6yyYqs20
疑問符になってないから、少なくとも問題提起ではない。
「教えてやろう」という感じなのだと読めるが。

 

10: デジニュー 2021/03/19(金) 14:36:27.07 ID:NIm45hlh0
つかチェーン店なのかよ

 

25: デジニュー 2021/03/19(金) 14:42:12.10 ID:4iS51dwg0
>>10
チェーンならアンサー店舗名にして欲しいところ

 

12: デジニュー 2021/03/19(金) 14:37:56.35 ID:Q3z5/a6V0
辛味が欲しいなら一味でいいだろ

 

13: デジニュー 2021/03/19(金) 14:38:19.64 ID:OvfOgqNb0
美味いんならいいんじゃないの
食いもせずに否定するのは違うと思う

 

14: デジニュー 2021/03/19(金) 14:38:44.94 ID:LGiIPBCK0
皿洗いバイトが可哀想
15: デジニュー 2021/03/19(金) 14:38:48.44 ID:ocXr15cr0
新橋だか虎ノ門あたりの店が有名なんだっけ?

 

186: デジニュー 2021/03/19(金) 16:35:43.20 ID:qoz0XZ4l0
>>15
虎ノ門の港屋なら去年だったか閉店した。

 

199: デジニュー 2021/03/19(金) 17:03:00.28 ID:NoOPYd2O0
>>186
港屋風なのが五反田にあるよ

 

16: デジニュー 2021/03/19(金) 14:39:19.47 ID:s4+o9ID20
江戸時代も色々入れてたって聞いたぞ

 

17: デジニュー 2021/03/19(金) 14:40:11.17 ID:nwSlkCWW0
蕎麦にレモンを絞りそばつゆにオリーブオイルを浮かすと何となくイタリアンなど蕎麦になる
男子ごはんレシピだがなかなかうまい(´・ω・`)

 

18: デジニュー 2021/03/19(金) 14:40:18.85 ID:pWK5cNhP0
ラー油じゃなくてごま油だったら試したことあるわ
19: デジニュー 2021/03/19(金) 14:40:43.04 ID:k4Yusf+Q0
水で食べる蕎麦に比べたらはるかにマシ

 

20: デジニュー 2021/03/19(金) 14:40:54.64 ID:VuAdBt8S0
試した事ないから想像だけど
割とイケんじゃないか?今度やってみよw

 

21: デジニュー 2021/03/19(金) 14:40:54.84 ID:GQwpsjxF0
絶対に許さない

 

22: デジニュー 2021/03/19(金) 14:40:56.76 ID:jA96QF/I0
カップそばなら無くもない

 

23: デジニュー 2021/03/19(金) 14:41:34.66 ID:zoLr4iTi0
池袋の食ったけどいわゆる蕎麦とはまた別として食うと美味い
それなりに高いが量多いし太いし噛みごたえあるし卵天かす入れ放題もなかなかよい

 

129: デジニュー 2021/03/19(金) 15:50:15.91 ID:yWd50kfg0
>>23
全く同じことを書こうとしていた
24: デジニュー 2021/03/19(金) 14:41:49.97 ID:LGiIPBCK0
一味、ニンニク、酢、ネギ、紅しょうが、マヨネーズ
これらを馬鹿みたいに入れる奴は味覚・脳障害

 

26: デジニュー 2021/03/19(金) 14:42:45.96 ID:VaeYOCq60
出前一丁だとデフォ

 

27: デジニュー 2021/03/19(金) 14:42:59.10 ID:EIwD27fx0
元祖の店は美味しかったけどパクリのは大体ダメだった

 

28: デジニュー 2021/03/19(金) 14:43:19.79 ID:74ETAdCl0
10年くらい前に近所にもできたがあっという間につぶれた

 

29: デジニュー 2021/03/19(金) 14:43:20.01 ID:Kul5p2NY0
ここはラー油より麺のインパクトの方が大きいな
あの蕎麦はなんであんなにコシ強いの?
タピオカでも入ってんの?

 

30: デジニュー 2021/03/19(金) 14:43:24.75 ID:7mJgkeM80
らーゆ入れただけで流行るなら他もすぐやるわ。参入障壁とか知らずに開店や。

 

いきなりステーキ並のチンパン知能

 

31: デジニュー 2021/03/19(金) 14:43:46.20 ID:VMhpVlJW0
他人の食いかけをガン見観察するねらーときいて
32: デジニュー 2021/03/19(金) 14:43:58.88 ID:K+e8Y1ID0
必ず入れる
そばつゆとの相性が抜群だし
白コショウも合うね
通ぶりたい味覚障害がラー油を否定したがるけど、教養も無いからどうしようもない
老舗の蕎麦屋ですらラー油が置いてあるくらいだからな

 

33: デジニュー 2021/03/19(金) 14:44:00.59 ID:PbucnHls0
こうでなきゃいけない、ってのは多様性がないからいずれ衰退する
こうすれば美味しいんじゃないかと提起するのは今後のそばの発展の為にも有意義

 

178: デジニュー 2021/03/19(金) 16:28:54.60 ID:Pdwq3WL+0
>>33
というより蕎麦好きは半可通が多いからねw

 

34: デジニュー 2021/03/19(金) 14:44:23.90 ID:OAiZzjwA0
そんな奴はおらん

 

35: デジニュー 2021/03/19(金) 14:45:04.37 ID:hBzxug2O0
汁による

 

36: デジニュー 2021/03/19(金) 14:45:22.01 ID:k4Yusf+Q0
一味振るんだからラー油入れたっておかしくはないな
37: デジニュー 2021/03/19(金) 14:45:25.08 ID:EFqpZYeA0
これ新宿にもあったっけ?

 

38: デジニュー 2021/03/19(金) 14:45:25.80 ID:u6n8mtjl0
無しだろ
ありえねえわ

 

39: デジニュー 2021/03/19(金) 14:45:36.61 ID:0tAAdtVA0
安い蕎麦ならアリ
高い蕎麦でやったら勿体ない

 

40: デジニュー 2021/03/19(金) 14:46:12.34 ID:2FFfET/u0
試したこと無いけど、そばと油は相性がいいからイケるんじゃないかと思う
天ぷらそばも鴨ざるも要は油絡めて食ってるわけだし

 

逆に塩だけでそば食うやつとかは味覚障害だと思う

 

41: デジニュー 2021/03/19(金) 14:46:45.63 ID:kf0e3FL10
唐辛子は入れるし、天ぷらそばやタヌキそばで油がつゆに混入したものもの甘んじて受け入れてるわけだからありだな

 

147: デジニュー 2021/03/19(金) 16:03:20.85 ID:jQQClSn30
>>41
これなw
唐辛子と油でラー油ってかwww
42: デジニュー 2021/03/19(金) 14:48:01.00 ID:FEnXLpJq0
ありだろ
うまいぞ
あと生姜の千切りとかもうまい

 

43: デジニュー 2021/03/19(金) 14:48:02.83 ID:0tAAdtVA0
そういえばバジルソバとかあったわ
あれは邪道だけど美味い系だった

 

44: デジニュー 2021/03/19(金) 14:49:52.21 ID:VSZmhVFu0
転生したら蕎麦だった件

 

45: デジニュー 2021/03/19(金) 14:51:23.34 ID:NQVF7S3b0
>>44
転ソバだな

 

46: デジニュー 2021/03/19(金) 14:51:25.11 ID:3ej52V0m0
太陽神ラーメン

 

47: デジニュー 2021/03/19(金) 14:51:35.11 ID:JeaurMWu0
蕎麦には一味
48: デジニュー 2021/03/19(金) 14:52:06.96 ID:sbiqv9WW0
好きなように食え。押しつけやゴリ押ししなけりゃ自由

 

49: デジニュー 2021/03/19(金) 14:53:34.61 ID:7vUnjsa+0
蕎麦屋が開発したラー油とかもあるしな

 

50: デジニュー 2021/03/19(金) 14:53:53.50 ID:7yOh5wmK0
コロッケそばとか考えたら全然アリだろ

 

51: デジニュー 2021/03/19(金) 14:54:29.51 ID:PpL8g6ba0
20年以上前から富士蕎麦にあるな。白髪ネギとラー油をからめたトッピング

 

52: デジニュー 2021/03/19(金) 14:54:55.05 ID:4uZfE36y0
港屋のマスター、絶対ホモだと思うんだけどなあ

 

53: デジニュー 2021/03/19(金) 14:56:06.49 ID:DMs1StUM0
豚しゃぶが添えてある蕎麦のつけ汁にラー油とゴマ入れてあるの食べたことあるけどうまかった

 

54: デジニュー 2021/03/19(金) 14:58:45.01 ID:CtN4dHBG0
ラーメンはあるけど、蕎麦はないな
55: デジニュー 2021/03/19(金) 14:59:37.94 ID:A9Fkn+Zx0
東日本って出汁のない文化だからでしょ
辛ラーメンみたいに辛いか辛くないか

 

56: デジニュー 2021/03/19(金) 14:59:54.44 ID:x5DQc73n0
ザー油

 

57: デジニュー 2021/03/19(金) 15:00:31.72 ID:+1dGC5dB0
七味入れるから唐辛子OK
天ぷら入れるから油OK
油+唐辛子=ラー油
ラー油OK

 

58: デジニュー 2021/03/19(金) 15:00:43.12 ID:iIGP+37Z0
前に出てたスタミナそばみたいなカップ麺は不味かった

 

59: デジニュー 2021/03/19(金) 15:01:07.87 ID:5zy7Cb/U0
食べてみたいなぁ
渡部さんもブログで紹介してたし本当に美味しいんだと思う

 

60: デジニュー 2021/03/19(金) 15:01:08.08 ID:uoTv0X8f0
ありあり
鴨南蛮とか特にあり

 

61: デジニュー 2021/03/19(金) 15:01:19.11 ID:O6pI1VIb0
ミニストの大盛のやつがおいしい
62: デジニュー 2021/03/19(金) 15:02:15.59 ID:JeVyw3QN0
虎の門の港屋が元祖なのかね?
美味かったけど冷たいと脂が固まるんだよね

 

63: デジニュー 2021/03/19(金) 15:02:29.52 ID:CY10zNsm0
鳥のダシなら

 

64: デジニュー 2021/03/19(金) 15:04:21.54 ID:80zzMfpP0
蕎麦道を舐めてるのか作法を守れ

 

65: デジニュー 2021/03/19(金) 15:04:39.31 ID:/r1K7NQO0
別の場所に、ラー油と生玉子で蕎麦食べる店があったな。立ち食いグレードの蕎麦麺なら、ありかな。

 

66: デジニュー 2021/03/19(金) 15:05:35.03 ID:agxXv/I80
肉メインの蕎麦なら合うでしょ

 

67: デジニュー 2021/03/19(金) 15:06:51.37 ID:QJLpeXBo0
夏に大量生産された素麺を消費するのに、ラー油と揚げ玉は最高

 

68: デジニュー 2021/03/19(金) 15:08:44.72 ID:Yg4fWU550
胡麻油なら、まあ何とか
辣油の合いそうなのつったら、瓦そばとか…うん、そのへん。
76: デジニュー 2021/03/19(金) 15:15:12.94 ID:K/HZosbY0
>>68
でもラー油はごま油じゃん

 

96: デジニュー 2021/03/19(金) 15:22:30.27 ID:Yg4fWU550
>>76
要するに唐辛子成分がいらない
唐辛子抜きの辣油ならいいかもしれん、ってそれは辣油じゃねえだろとw

 

69: デジニュー 2021/03/19(金) 15:09:14.03 ID:NEyj3EIi0
静岡駅の立ち食いそば屋のメニューにチーズそばってのがあってそれにはタバスコかけて食べてたな

 

70: デジニュー 2021/03/19(金) 15:09:15.52 ID:5OcGWgBF0
今のそば粉が申し訳程度に入ってる実質そうめんみたいなもんとしてはありじゃないの

 

71: デジニュー 2021/03/19(金) 15:10:59.88 ID:BiPscVK/0
店舗によって辛さが違うんだよな
店によっては卵入れまくる

 

72: デジニュー 2021/03/19(金) 15:12:59.58 ID:X7Qu9Ime0
えごま油はあり

 

73: デジニュー 2021/03/19(金) 15:13:07.59 ID:++O6+UoG0
ラー蕎麦増えてるからな
74: デジニュー 2021/03/19(金) 15:13:48.40 ID:8frbYvE70
途中の味変としてはアリかもしれんが
最初からラー油ぶち込むのは
ちょっと野暮だとも思う

 

75: デジニュー 2021/03/19(金) 15:14:51.89 ID:UXsV6dg60
昔の富士そばで白髪ネギと細切りチャーシューを上に乗っけてラー油をかけたのがあったね 今もあるのかな?

 

77: デジニュー 2021/03/19(金) 15:16:34.44 ID:8frbYvE70
>>75
冷やし肉富士のことかな?
今はラー油じゃなくてコチュジャンだったはず

 

78: デジニュー 2021/03/19(金) 15:16:36.57 ID:OJHyhTbAO
あれは蕎麦ではあるけど蕎麦を使った料理であって蕎麦ではない
少なくとも自分が蕎麦に求めるものではない

 

79: デジニュー 2021/03/19(金) 15:16:39.67 ID:DtzvRvDI0
東京は蕎麦の美味いところ
って大嘘だよね
92: デジニュー 2021/03/19(金) 15:21:43.80 ID:80zzMfpP0
>>79
日本ならどこで食ってもメシは美味いぞ
おまえの口に合うかは知らんが

 

150: デジニュー 2021/03/19(金) 16:06:34.43 ID:DtzvRvDI0
>>145
なにと戦ってるつもりなんだよ
病院に行ったほうがいいぜ

 

80: デジニュー 2021/03/19(金) 15:17:19.04 ID:Lgn4ZbTo0
神田小川町で一回食べた覚えがある
あと何故か新潟の新発田にあるよ

 

83: デジニュー 2021/03/19(金) 15:18:28.79 ID:NwUrM7VP0
胡麻とも麺つゆとの相性が良いんだよなラー油

 

84: デジニュー 2021/03/19(金) 15:20:17.82 ID:yZDuy4LT0
ラー油では蕎麦本来の繊細な味や香りが死んでしまう

 

85: デジニュー 2021/03/19(金) 15:20:28.88 ID:D1nQagi50
ざるそばとかソーメンとか麺つゆに飽きたら甜麺醤入れるがラー油はねーよw
86: デジニュー 2021/03/19(金) 15:20:39.02 ID:tTiJPzs/0
港や系はアリ

 

87: デジニュー 2021/03/19(金) 15:20:53.26 ID:zBPzoIR+0
蕎麦の風味とか一切なくなると思うが
カレーかけて食うのとかと同じで不味くはないかも知れんが蕎麦でなくていい

 

88: デジニュー 2021/03/19(金) 15:20:54.50 ID:ZmGs/S3p0
意外といけるんだなこれが

 

89: デジニュー 2021/03/19(金) 15:20:55.97 ID:D3YadDm70
肉そばならまぁよし
その他ならただの気違い

 

91: デジニュー 2021/03/19(金) 15:21:25.37 ID:gXu3zFsB0
中華そばならまだしも、和そば、日本そばにはさすがに入れんだろう
日本の麺料理ってうどんもそばもカツオや昆布のダシの風味を楽しむ薄味のものだろう
ラー油なんて入れたら台無しだよ

 

93: デジニュー 2021/03/19(金) 15:22:09.98 ID:FyuYcfwZ0
お電話ありがとうございます「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」です

 

114: デジニュー 2021/03/19(金) 15:37:43.47 ID:AAED9UDb0
>>93
(´・ω・`)「なぜベストを尽くさないのか。」
94: デジニュー 2021/03/19(金) 15:22:18.51 ID:V9Sbsiad0
10割蕎麦を塩とオリーブオイルで食わす店が神楽坂にあったような

 

95: デジニュー 2021/03/19(金) 15:22:20.48 ID:yZDuy4LT0
チェーン店のゴミみたいな蕎麦なら味も香りも関係ないから好きにすればいい

 

97: デジニュー 2021/03/19(金) 15:24:24.43 ID:e8cfg+5o0
新橋にもあるよな

 

98: デジニュー 2021/03/19(金) 15:24:56.60 ID:TifYlV5a0
どこぞの肉もりそばの店がやり始めたんだっけ?
有りだと思う

 

99: デジニュー 2021/03/19(金) 15:25:46.09 ID:rg5yoDNr0
池袋まで食べに行きたい

 

100: デジニュー 2021/03/19(金) 15:26:15.33 ID:hhLJOPL90
そばの風味が死ぬ

 

101: デジニュー 2021/03/19(金) 15:26:34.92 ID:rPcVpd120
勝手にしとけ
俺は喰わないけどなw

 

どうせ潰れる

102: デジニュー 2021/03/19(金) 15:26:57.90 ID:mEPuiOXX0
最近は蕎麦本体に七味をかけて食うのにハマってる
蕎麦と七味の香りが鼻を吹き抜けるのが快感

 

103: デジニュー 2021/03/19(金) 15:26:58.31 ID:Ox7RllSi0
どん兵衛に軽く入れてる

 

104: デジニュー 2021/03/19(金) 15:27:35.04 ID:rPcVpd120
味覚障害者じゃないんだからw
コロナ患者か?

 

106: デジニュー 2021/03/19(金) 15:29:58.51 ID:FxpmeNxF0
お前ら拘ってそうだから聞くが、市販の蕎麦だしでおすすめある?

 

今のところ蕎麦屋レベルの見つからない
うどんはヒガシマルで丸亀製麺クラスなんだが

 

107: デジニュー 2021/03/19(金) 15:30:01.10 ID:uvRoeOXl0
ラー油は無しで天ぷらと七味唐辛子のトッピングで

 

108: デジニュー 2021/03/19(金) 15:30:39.41 ID:rg5yoDNr0
山梨に3店舗もある羨ましい⎛´・ω・`⎞
109: デジニュー 2021/03/19(金) 15:31:30.51 ID:URTpVWCc0
ホノルルの丸亀製麺では肉ざるうどんにラー油ドチャクソ入ってたな

 

111: デジニュー 2021/03/19(金) 15:34:20.81 ID:JFW/XwpT0
月一くらいで行ってるし、自宅で作る時も入れてる

 

112: デジニュー 2021/03/19(金) 15:34:55.08 ID:lux4uTMB0
Because it’s there.”

 

113: デジニュー 2021/03/19(金) 15:35:08.79 ID:ObDsitFd0
まあ、それはそれで不味くはないだろう
でも蕎麦の風味は完全にぶっ飛ぶはずだからジャンクフードだと割り切る必要はあるな

 

135: デジニュー 2021/03/19(金) 15:52:53.77 ID:uxe7/52w0
>>113 そう、別物と思えば結構いける
二郎はラーメンじゃないと同じノリで
この店のも蕎麦じゃないと思えばいいだけ

 

変に、蕎麦原理主義者(通)な奴が文句言ってるだけ
潰れずに6年以上店が持ってる時点で
飲食3年・5年の閉店フラグをぶっ潰してきてる事実を認めるべき

 

115: デジニュー 2021/03/19(金) 15:38:24.82 ID:eH7uCabD0
そばの風味がとんでこれなら安いうどんでええやろとおもった
116: デジニュー 2021/03/19(金) 15:38:49.54 ID:rf0aMsfA0
天ぷら天かす油揚げや七味唐辛子を蕎麦と一緒に食べるんだからアリだろ
ラー油なんか唐辛子と油だしな

 

117: デジニュー 2021/03/19(金) 15:39:11.22 ID:6OsFickz0
辛いのいらない

 

118: デジニュー 2021/03/19(金) 15:40:12.34 ID:+G76Nnq90
これ有名な他店のメニューパクったやつだろ?

 

119: デジニュー 2021/03/19(金) 15:41:35.98 ID:mF2JH/TB0
ごま油なら許す

 

120: デジニュー 2021/03/19(金) 15:42:06.27 ID:9uHIsQ5e0
天ぷらも胡麻油使うしラー油も胡麻油一味唐辛子や七味唐辛子はだいたい蕎麦に入れる

 

121: デジニュー 2021/03/19(金) 15:43:22.33 ID:rGC2tqLB0
こういうチープな店構え増えたよね

 

122: デジニュー 2021/03/19(金) 15:44:11.93 ID:ZeBxVqUi0
食ったけどまずかった
124: デジニュー 2021/03/19(金) 15:47:27.27 ID:UlX3ztcr0
好きなように食えよ

 

125: デジニュー 2021/03/19(金) 15:48:07.77 ID:6r2Au7BZ0
もこみちじゃないんだからwww

 

126: デジニュー 2021/03/19(金) 15:49:03.33 ID:3aLb0esI0
ラーメンにはちょいと入れる。

 

127: デジニュー 2021/03/19(金) 15:49:31.72 ID:6f+9KqDf0
ごまラー油ならアリ
しかし必ずのどちんこに当たってむせる

 

128: デジニュー 2021/03/19(金) 15:49:36.90 ID:ZhiUhIMf0
蕎麦には七味唐辛子

 

130: デジニュー 2021/03/19(金) 15:50:25.85 ID:owAVq7/C0
蕎麦中毒になると水だけでも食えるってだけで
そんな堅苦しく決まりがある食べ物じゃないよ。

 

132: デジニュー 2021/03/19(金) 15:50:42.11 ID:ZhiUhIMf0
ラー油はアカハチが上手い
133: デジニュー 2021/03/19(金) 15:51:35.47 ID:owAVq7/C0
食えるじゃなくて蕎麦中毒になるとツユの味が邪魔になる
というだけだな。

 

134: デジニュー 2021/03/19(金) 15:51:47.00 ID:zShpOSLJ0
全然アリだろ。

 

蕎麦の風味飛ぶとかいう奴もいるが、
うどんや素?をラー油で食べた時とは異なる
蕎麦でなければならない魅力があるのも事実。

だいたい胡麻と唐辛子と油なんだから蕎麦に合わない理由が無い。
これがダメなら、天かすも七味もダメということになる。

 

136: デジニュー 2021/03/19(金) 15:54:01.99 ID:3ZQVeKfU0
いやココな
昔ながらの硬い田舎蕎麦が好きな奴は行くべき
蕎麦自体が美味いから

 

138: デジニュー 2021/03/19(金) 15:55:32.92 ID:fONTzU6y0
タバスコおすすめ

 

140: デジニュー 2021/03/19(金) 15:56:56.52 ID:fEei/alB0
思ったより美味そうだなと思ったけどラーメンにラー油入れた方が美味そうだなとも
146: デジニュー 2021/03/19(金) 16:01:11.43 ID:zShpOSLJ0
>>140
逆に、ラーメンみたいなものにラー油を入れても
元々が油っぽいし味も濃いのであまり効果的でない。
唐辛子そのままか、その店が独自に作る辛味調味料の方が良い。

 

ラー油は元が淡白な方が味を引き立てる。
例えば、豆腐とかね。

 

142: デジニュー 2021/03/19(金) 15:58:02.45 ID:QkO4biCt0
狸穴?

 

143: デジニュー 2021/03/19(金) 15:58:11.29 ID:8UFediuw0
[ ::━◎]ノ カップ麺でそんなん有ったやろ.

 

144: デジニュー 2021/03/19(金) 15:59:22.81 ID:l/QHvh1N0
新宿でも見た気がする
まぁ旨いのかもしれんが進んで食べる気もしない

 

148: デジニュー 2021/03/19(金) 16:03:25.17 ID:6DSsPaWI0
つけ蕎麦だろ
これってつけ麺の麺を蕎麦にしただけだと思えば宜しい
これはもうそーゆージャンルなんだよ
149: デジニュー 2021/03/19(金) 16:04:09.41 ID:7ALXPpPk0
日本の伝統食でもある蕎麦をあんな下品な喰い方してる時点で普通の日本人として有り得ないんだけど
最近さぁ反日多すぎない?

 

151: デジニュー 2021/03/19(金) 16:08:10.43 ID:KmosL9tc0
ラー油と胡椒と酢と醤油入れるよ

 

154: デジニュー 2021/03/19(金) 16:10:20.36 ID:wfpDCU5z0
>>151
中共の人なの?

 

152: デジニュー 2021/03/19(金) 16:09:59.96 ID:30AvoKF60
今日の昼に食ったねぎと豚肉の冷しゃぶ茶そばつけ麺のつゆがこれだった

 

153: デジニュー 2021/03/19(金) 16:10:19.52 ID:9Rf4gdcz0
ただ難点はラー油の加減が店次第なので辛さの加減ができないってのが痛い点だ

 

155: デジニュー 2021/03/19(金) 16:11:21.63 ID:KgeYOKrI0
通ぶって一味をがばがば掛ける人いるし
同じようなものでは?
156: デジニュー 2021/03/19(金) 16:11:21.87 ID:QZjOw9Ka0
こういう食べ方をまともな田舎そばでやりたい

 

157: デジニュー 2021/03/19(金) 16:13:16.65 ID:Y906bdxU0
辛いの平気=下馬鹿

 

158: デジニュー 2021/03/19(金) 16:13:38.65 ID:6B1Q1VzE0
渋谷で食べた記憶があるな
想像とは違い蕎麦のつけ麺って感じでがっつり腹にたまる
俺には合わなかった

 

159: デジニュー 2021/03/19(金) 16:13:41.73 ID:9FBQ4nKO0
蕎麦とラー油で幸なった。
っていう店が大阪にあるよ

 

160: デジニュー 2021/03/19(金) 16:14:40.57 ID:c2Wz08fMO
(´・ω・`)あ…あなり!

 

161: デジニュー 2021/03/19(金) 16:14:45.06 ID:eoLhfcwC0
蕎麦の香りがなくなるだろ?
まぁ好きにしろよ味覚障害

 

162: デジニュー 2021/03/19(金) 16:15:56.61 ID:FqtAEAjC0
鴨南蛮そばも油まみれだからラー油も合うかもしれない
163: デジニュー 2021/03/19(金) 16:17:08.37 ID:LnUfXYLt0
この店は前に行ったことあるけど、麺がすごく硬かったから噛みごたえの方が印象に残ってる。

 

164: デジニュー 2021/03/19(金) 16:18:02.41 ID:VLQOy0g90
「ラー油蕎麦」美味かった
広島で食った
海苔と豚肉たっぷり

 

165: デジニュー 2021/03/19(金) 16:18:30.08 ID:p9lQYMh00
そばの香りってよくわからん

 

166: デジニュー 2021/03/19(金) 16:18:47.60 ID:uZo0fbvB0
カップ蕎麦に入れるとうまい
コロッケも入れよう

 

167: デジニュー 2021/03/19(金) 16:20:11.50 ID:n0IX522l0
油の風味が欲しいなら天かすでいいだろ

 

168: デジニュー 2021/03/19(金) 16:20:53.00 ID:0dN3p9vp0
蕎麦の意味ねーw

 

169: デジニュー 2021/03/19(金) 16:21:45.74 ID:OIfYb/0P0
わしは入れんぞ(´・ω・`)
170: デジニュー 2021/03/19(金) 16:22:59.94 ID:8EdqkXzA0
前に渋谷でダッタン蕎麦っていうお店あって、ラー油入ったつけ蕎麦食ったな、おいしかった

 

172: デジニュー 2021/03/19(金) 16:24:00.21 ID:RRY07W1p0
焼きそばではなく?
お好み焼きには食べるラー油乗せるわ

 

173: デジニュー 2021/03/19(金) 16:24:56.83 ID:BxV1RQFa0
ふーん
一度は食べてみたいけど店が汚いなあ

 

174: デジニュー 2021/03/19(金) 16:25:44.73 ID:zShpOSLJ0
豚骨とか獣脂ならともかく、ラー油のような植物由来の香味油程度で
蕎麦の香りが分からなくなるって、自分の舌が鈍感なこと白状してるようなもんだw

 

175: デジニュー 2021/03/19(金) 16:27:08.66 ID:FqtAEAjC0
でもこれだと、これだけで脂っこいから天ぷらの入る余地が無いんだよな
蕎麦は天ぷらとセットで完成するものだから

 

176: デジニュー 2021/03/19(金) 16:27:58.00 ID:RlAJqvIe0
昔から変わり蕎麦ってのかあるから好きに食え
177: デジニュー 2021/03/19(金) 16:27:58.12 ID:OoXuuOKq0
おろし蕎麦がすっき

 

179: デジニュー 2021/03/19(金) 16:29:31.04 ID:VWJy+cVN0
そうめんのつゆにタバスコはよく入れる。

 

180: デジニュー 2021/03/19(金) 16:29:58.40 ID:hmIfyIHZ0
キャビアいれると美味しい

 

181: デジニュー 2021/03/19(金) 16:32:10.87 ID:VLQOy0g90
タバスコはペヤングと好相性

 

182: デジニュー 2021/03/19(金) 16:32:21.48 ID:p7UYQw+P0
同じレシピならべつに蕎麦じゃなくてもいいよね

 

183: デジニュー 2021/03/19(金) 16:33:57.23 ID:/bBjgsof0
そばを塩で食べてるやついないのか?

 

周辺では少数派すぎるんだが

 

187: デジニュー 2021/03/19(金) 16:40:05.65 ID:urYSWVPY0
>>183
塩だれじゃなくて食塩か?
それだとちょっと物足りなさそうだ
185: デジニュー 2021/03/19(金) 16:35:31.49 ID:z/rP76n50
蕎麦には一味唐辛子だろ

 

188: デジニュー 2021/03/19(金) 16:41:01.14 ID:aLWUO79r0
蕎麦通の俺様はHUNTERのBBQソースで頂いてる

 

189: デジニュー 2021/03/19(金) 16:42:36.33 ID:0tAAdtVA0
通ぶって塩で食うヤツ。

 

190: デジニュー 2021/03/19(金) 16:44:43.41 ID:QHxlFEOV0
わりとうまいしあちこちあるからよく行ってたけど最近行った秋葉原の店だけはなぜかまずかった
なんかやたら高かった気もする

 

191: デジニュー 2021/03/19(金) 16:47:59.59 ID:5lf8fSA10
業務スーパーの冷凍蕎麦が割とコシ強くてイケる、
業務スーパーの食べるラー油辛くて中々イイぞ。
天かすとフライドオニオンも入れてツナ缶も入れる。
つけ麺みたいに食うと旨い。

 

192: デジニュー 2021/03/19(金) 16:54:33.52 ID:cYb9yOY+0
蕎麦の香り

 

193: デジニュー 2021/03/19(金) 16:56:08.84 ID:ZHSlKeyd0
永福町大勝軒で70代くらいのおばあさんがラーメンにラー油どっさり入れてスープが真っ赤になってるのを平気で食ってた。
194: デジニュー 2021/03/19(金) 16:56:28.11 ID:lZiknfdO0
もう10年ぐらい前かな
港屋目的で遠征したわ

 

196: デジニュー 2021/03/19(金) 16:59:31.85 ID:VLQOy0g90
広島の老四川の牛肉刀削麺はスープ全面が厚さ5mmの四川辣油で覆われていた
食べ終わるまで冷めなかった

 

197: デジニュー 2021/03/19(金) 17:01:27.63 ID:zX3dUglt0
蕎麦大好きよ!麺類で一番好きかもしれん
ラー油は常備してないから入れたことないけど
ごま油とねり唐辛子入れて食べてる

 

ラー油とあんま変わらんね^^;

 

198: デジニュー 2021/03/19(金) 17:02:35.69 ID:/xiLQSeE0
そばにあったから

 

200: デジニュー 2021/03/19(金) 17:05:11.27 ID:Tk0orf800
そういうコンセプトで蕎麦自体もラー油に合わせてんじゃね?
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